在工業(yè)領(lǐng)域中，二氧化硫是一種很常見(jiàn)產(chǎn)品，它能夠抑制霉菌和細(xì)菌的滋生，可以用作食物和干百果的防腐劑。但必須嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)范圍和標(biāo)準(zhǔn)使用。那么，它為什么能做防腐劑呢？下面就來(lái)聽(tīng)聽(tīng)行業(yè)為大家詳細(xì)的介紹。
以熏硫法漂白果干、果脯、干菜、粉絲、蜜餞類允許殘留量參照“”。熏硫就是燃燒產(chǎn)生二氧化硫，可使果片表面細(xì)胞破壞du，促進(jìn)干燥，同時(shí)由于其還原作用，可破壞酶的氧化系統(tǒng)，阻止氧化作用。
二氧化硫生產(chǎn)廠家講，使果實(shí)中的單寧物質(zhì)不致被氧化而變成棕褐色。尚可保存果實(shí)中的維生素C。熏硫室中二氧化硫濃度一般為zhi1%～2%，高可達(dá)3%。熏硫時(shí)間30～50min，可達(dá)3h。
用二氧化硫酸化處理堿法造紙黑液的新方法。黑液中木質(zhì)素被沉過(guò)濾回收，濾液可經(jīng)蒸發(fā)結(jié)晶回收亞硫酸鈉，也可直接用于配制亞硫酸鈉法制漿的蒸煮藥液。本方法原料來(lái)源廣泛、方法簡(jiǎn)便、投資少，既回收了木質(zhì)素又間接地回收入了堿，經(jīng)濟(jì)效益好，易于在中小造紙廠推廣使用。
配制制漿過(guò)程的亞硫酸鹽蒸煮液，紙漿漂白時(shí),用于還原二氧化氯生成過(guò)程產(chǎn)生的。在漂白過(guò)氧化工序后、亞硫酸氫鹽處理前,消除。吹掃,尤用于硫酸鹽制漿廠漂白工序后。循環(huán)紙漿的處理。 環(huán)境保護(hù)方面 城市或工業(yè)污水脫氯。
氧化成SO3后,噴入燃低硫煤電廠煙氣,增強(qiáng)電除塵效果。還原化物廢棄物,進(jìn)行黃金的堆攤漂白。
大家都知道葡萄酒中二氧化硫的含量一直是檢測(cè)中的重要指標(biāo)，每個(gè)國(guó)家對(duì)釀酒過(guò)程中能加入的二氧化硫含量都有專門的法律規(guī)定。
在中國(guó)，根據(jù)中國(guó) GB2760-2011 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，葡萄酒中二氧化硫的使用上限是殘留量不超過(guò) 250mg/L，甜葡萄酒不超過(guò) 400mg/L。值得一提的是，即便沒(méi)有人為添加，葡萄酒中依然可能含有二氧化硫，因?yàn)樗前l(fā)酵過(guò)程中的天然產(chǎn)物，可以說(shuō)世上幾乎沒(méi)有不含二氧化硫的葡萄酒。
美國(guó)曾做過(guò)統(tǒng)計(jì)，絕大多數(shù)葡萄酒的二氧化硫含量在100mg/L左右。況且葡萄酒在開(kāi)瓶后，其中的二氧化硫會(huì)揮發(fā)一部分。再搖一搖杯，30%-40%的二氧化硫又會(huì)揮發(fā)……真正進(jìn)入體內(nèi)的更是微乎其微了。
國(guó)際食品添加劑聯(lián)合（JECFA）制定的二氧化硫安全攝入限是每天每公斤體重0.7毫克。即對(duì)于一個(gè)60公斤的成年人，在長(zhǎng)期且不間斷的條件下，每天有42mg二氧化硫進(jìn)入體內(nèi)，都是安全的。
假如按照葡萄酒中殘留二氧化硫100mg/L的平均值來(lái)算，那么400毫升葡萄酒中就含有40毫克，接近“攝入量”了。再算上醒酒和搖杯揮發(fā)的二氧化硫，真要喝到二氧化硫產(chǎn)生危害，恐怕酒精都不樂(lè)意了。換言之，只要適量喝酒，大家沒(méi)有必要擔(dān)心二氧化硫的健康危害。
所以購(gòu)買葡萄酒時(shí)一定要選擇正規(guī)廠家出品的葡萄酒，原瓶原裝進(jìn)出口證件齊全的更加安全。
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